三亚仙人掌度假酒店是由香港中粮集团控股的亚龙湾开发股份有限公司投资兴建，由凯莱酒店管理集团管理的旅游度假酒店。

她位于海南省三亚市的亚龙湾旅游度假区内，以的墨西哥建筑装修风格坐落于青山与碧海之间，是以玛雅印地安人和海南黎、苗等土著文化为主题的田园风情式度假酒店。

酒店占地6.4万平方米，建筑面积3.7万平方米，有600间（套）客房，是目前海南岛房间数多的酒店。

三亚仙人掌度假酒店充满文化与休闲的氛围，丰富而有趣的活动，热情而周到的服务，凯莱集团细致入微的管理，为您营造出一个写意的度假环境，使您“休而不惰，闲而有获”，达到休闲度假、追求健康的目的。

以的墨西哥建筑装修风格坐落于青山与碧海之间，以玛雅印地安人和海南黎、苗等土著文化为主题的田园风情式打造酒店风格。